Splitski Zoi Michelin uvrstio u Hrvatsku gastronomsku elitu
Petak, 16 ožujka 2018 22:45
Michelinov vodič svjetski je sinonim za izvrsnost u gastronomiji i jedan od najcjenjenijih i najpriznatijih specijaliziranih gastronomskih vodiča u svijetu, koji preko 100 godina ocjenjuje i preporučuje najbolje restorane. Postati dijelom Michelinovog vodiča znači biti u samom vrhu svjetske gastronomije te stati uz bok najboljima od najboljih. Prilikom ocjenjivanja, profesionalni i anonimni Michelinovi inspektori vrednuju kvalitetu sastojaka, vještinu pripreme hrane i kombinaciju začina, kreativnost, postojanost kvalitete te omjer kvalitete i cijene. Michelinov vodič prvi put je stigao u Hrvatsku 2017. godine, kada je jednom hrvatskom restoranu dodijeljena Michelinova zvjezdica, dok su priznanja Michelinovog vodiča, tzv. Michelinove tanjure dobila 34 hrvatska restorana. Ove godine Michelinov vodič za Hrvatsku proširen je za čak dvije nove Michelinove zvjezdice i 24 nova restorana s Michelinovom preporukom.